Büyük bir tencereyi hafif tuzlu su ile doldurun ve kaynayana kadar kızdırın; tortelliniyi ekleyip karıştırın ve tekrar kaynatın. Ara sıra karıştırarak, tortelliniler yüzeye çıkana ve içleri sıcak olana kadar yaklaşık 3 dakika açık şekilde pişirin. Süzün ve kenara koyun.

Bu arada, doğranmış sosisi orta ateşte yağsız bir tavada atıp kenarları kahverengileşene kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Ateşten alın ve kenara koyun.

Alfredo sosunu bir sos tenceresine dökün. Kavanozda kalan sosu süt ile karıştırıp çalkalayın ve sos tenceresine dökün. Parmesan peynirini karıştırın.

Sosu orta düşük ısıda sık sık karıştırarak yakmamaya özen göstererek yaklaşık 5 dakika ısıtın. Sosis ve tortelliniyi ekleyin ve yaklaşık 3 dakika daha ısıtıp sıcaklıklarını artırın.