Çekirdekler, zeytinyağı, bal, soğanlar, sarımsak, sirke, tamarind püresi, tamari, zerdeçal, kişnişin 2/3'ü, suyun 2 yemek kaşığı, limon suyunun 2 yemek kaşığı ve tuzun 3/4 çay kaşığı blenderda pürüzsüz olana kadar işle.

Karışımı orta boy bir kaseye aktarın ve kullanıma hazır olana kadar buzdolabında bekletin.

Avokado, kırmızı soğan, güneşte kurutulmuş domatesler, kalan kişniş, limon suyu ve tuzu bir kasede karıştırın. Dolguyu yapmak için iyice karıştırın.

Yumurta rulo kabuğunu çalışma yüzeyine yerleştirin. Ortasına 3 yemek kaşığı dolgu ekleyin. Kenarları katlayın ve kenarları suyla mühürleyerek rulo şekline getirin.

Hava kızartma makinesini 390°F dereceye 12 dakika kadar ısıtın ve sepeti hafifçe pişirme spreyiyle kaplayın.

Ruloları toplu olarak çevirerek iki kez kızartın, her toplu yaklaşık 12 dakika altın rengi ve gevrek olana kadar kızartın.