Hava kızartma makinesini 10 dakika boyunca 320 derece F (160 derece C) ısıtın. Hava kızartma sepetine uyan bir parça peçete kesin, her iki taraftan 1 inç tutacak bırakın.

Büyük bir kapta hindistan cevizi, yoğunlaştırılmış süt, tuz ve vanilyayı karıştırın.

Orta büyüklükteki bir kapta elektrikli mikserle orta-yüksek hızda yaklaşık 90 saniye boyunca beyazları çırpın, hafif sivri uçlar oluşana kadar. Beyazları hindistan cevizi karışımına katın.

Topaklar halinde, hindistan cevizi karışımını kaşıkla eşit miktarda yuvarlak yapın ve peçete üzerine koyun, yaklaşık 6 tanesi aynı anda. Peçete ile beraber hindistan cevizi yuvarlaklarını dikkatlice hava kızartma sepetine aktarın.

Altın sarısı rengi alıp sabitlenene kadar, 9 ila 10 dakika pişirin. Peçeteyi sepetten çıkarın, macaronları bir tel rafa aktarın ve kalan hindistan cevizi karışımını aynı peçete kullanarak işlemi tekrarlayın.

Çikolatayı 30 saniye boyunca yüksek güçte mikrodalga fırında ısıtın, sonra karıştırın. Çikolata eriyip pürüzsüz olana kadar 30 saniyelik aralıklarla ısıtmaya ve karıştırmaya devam edin, toplamda yaklaşık 90 saniye.