Fırını 300°F (150°C) dereceye ısıtın.

Bir kasede yumurta sarılarını ve 1/3 su bardağı beyaz şekeri pürüzsüz olana kadar çırpın.

Orta-yüksek ateşte bir sos tavasında 1 3/4 su bardağı artı 2 yemek kaşığı kremayı yaklaşık 5 dakika boyunca kaynatana kadar ısıtın. Beyaz çikolatayı ekleyin. Isıdan alın ve çikolata eriyene kadar çırpın.

Krema karışımından 2 yemek kaşığıyı yumurta sarılarına sürekli çırparken ekleyin, yumurtaların pişmemesi için dikkat edin. Kalan kremayı yumurta sarılarının üzerine dökün ve puding kıvamı kalın ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Vanilya özütünü ve kahve likörünü ekleyip karıştırın.

Pudingi dört adet 6 ons'lık porsiyon kaplarına dökün. Porsiyon kaplarını 9x13 inçlik bir fırın tepsisine yerleştirin. Porsiyon kaplarının yanlarından 1,5 inç yukarıya kadar sıcak su doldurun.

Puding sertleşinceye kadar ön ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dakika pişirin. Oda sıcaklığına soğumak için yaklaşık 30 dakika bekletin. Naylon streçle kapatın ve soğuyana kadar yaklaşık 2 saat buzdolabında bekletin.

Isı kaynağının yaklaşık 15 cm aşağısına fırın ızgarasını yerleştirin ve fırının grillini açın.

Porsiyon kaplarını bir fırın tepsisine dizin. Her bir pudingin üzerine 1 çay kaşığı beyaz şeker serpin.