Fırını 425 derece Fahrenhayt (220 derece Celsius) sıcaklıkta ön ısıtın.

Tereyağını orta-düşük ateşte bir sos tavasında eritin; unu pürüzsüz bir macun oluşturmak için karıştırın. Beyaz şeker, esmer şeker, su ve limon suyunu tereyağı karışımına çırpın. Sos koyulaşana kadar sürekli olarak çırparken kaynamaya getirin, yaklaşık 3 dakika. 6 yarım böğürtleni sosa karıştırın, ısıyı düşük seviyeye düşürün ve kalan adımları tamamlarken pişirmeye devam edin. Sosu ara sıra karıştırın.

9 inçlik bir turta kabını 1 taban hamuru ile döşeyin. Elma dilimlerini ve kalan böğürtlenleri hamur içine yerleştirin. Kalan hamurdan yaklaşık 1 inç genişliğinde şeritler kesin. Şeritleri kullanarak elma-böğürtlen dolgusunun üzerine örgülü bir üst kısım oluşturun; şeritlerin uçlarını alt hamurun kenarına sıkıştırarak mühürleyin. Sıcak böğürtlen sosunu turtanın üzerine kaşıklayın, üst kısımdaki açıklıklardan süzülmesine izin verin. Turtayı bir fırın tepsisi üzerine yerleştirin.

Ön ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.