Büyük bir kapta 2 1/2 su bardağı un ile tuzu karıştırın. Tereyağını ve sıvı yağı undan küçük parçalar halinde doğrayın, karışıma ilave edin, kırıntı görünümünde bir karışım oluşuncaya kadar karıştırın.

Ayrı bir kapta yumurta, su ve beyaz sirkeyi karıştırın; kırıntı karışımına dökün ve çatal yardımıyla bir hamur topak oluşturun. Hamuru streç filmle sarın ve kullanıma hazır olana kadar buzdolabında bekletin.

Orta ateşte bir sos tavasında 1/2 su bardağı tereyağını eritin. Eriyen tereyağına 1/4 su bardağı unu karıştırın. Su ve kahverengi şekeri tereyağı karışımına ekleyin, pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırın; ocaktan alın.

Soğutulmuş hamuru un serpilmiş düz bir yüzeyde büyük bir dikdörtgen şekline açın; alüminyum folyo roasting tepsisinin tabanına bastırın ve kenarlardan yaklaşık bir santimetre veya daha fazla yukarı çıkın.

Dilimlenmiş elmaları hamur üzerine dökün ve hafifçe düzgün bir katman haline getirin. Üzerine tereyağı karışımını gezdirin.

Elma tatlısı karışımını bir kaba dökün. 1/2 su bardağı tereyağını bu karışıma kesin; elmalara serpiştirin.