Fırını 350°F (175°C) dereceye önceden ısıtın. 1 ½ su bardağı un, 1 ½ yemek kaşığı şeker, kabartma tozu ve tuzu büyük bir kapta karıştırın. ½ su bardağı tereyağını ekleyin, karışım kaba kırıntılar haline gelene kadar kesin. Yumurta sarısı ve suyu bir başka kapta iyice karıştırın; un karışımına ekleyip hamur haline getirin. Hamuru, 10x15 inçlik bir tepsiye sığacak şekilde açın.

Elmaları ve limon suyunu büyük bir kapta karıştırın; üzerine 1 ¾ su bardağı beyaz şeker, 2 yemek kaşığı un ve ½ çay kaşığı tarçın ekleyin. Dolguyu hamurun üzerine dökün ve üstünü 2 yemek kaşığı tereyağı ile süsleyin.

1 su bardağı un, ⅔ su bardağı kahverengi şeker ve 1 çay kaşığı tarçını orta boy bir kapta karıştırın; ⅔ su bardağı tereyağını ekleyip kırıntılı bir hal alana kadar kesin, ardından elmaların üzerine serpiştirin.