Fırını 275 derece F (135 derece C) ısıtın. İki adet 9 inçlik tüp kalıbını yağlayın.

Orta ateşte bir sos tenceresinde kayısıları sularda pişirin, ezik olana kadar. Bir süzgeçten geçirin ve soğumaya bırakın.

Yumurtaları ayırın, sarılarını limon rengi olana kadar çırpın ve beyazlarını sert zirveler oluşana kadar çırpın. Kenara koyun.

Tereyağını ve şekeri birlikte köpürtün. Çırpılmış sarıları ve kayısıları ekleyin ve iyice karıştırın.

Bir kapta üzümleri, şekerli kirazları, ananaları ve kurutulmuş karışık meyveleri 1 su bardağı unda kaplayın.

Kalan unu, kabartma tozunu ve tuzu birleştirin. Un karışımını ve kayısı nektarını sırayla hamura ekleyin.

Hamuru hazırlanan meyve ile karıştırın ve doğranmış cevizleri ve çırpılmış yumurta beyazlarını katlayın.

Hazırlanan kalıplara hamuru dökün ve ön ısıtılmış fırında 2 saat pişirin.