Pirinci ve 4 su bardağı suyu bir sos tavasında yüksek ateşte kaynatın. Isıyı orta-düşük seviyeye düşürün, kapağı kapatın ve pirinç yumuşayıp sıvının emildiği sürece 20 ila 25 dakika boyunca kaynatın.

Bir sos tenceresine yumurtayı yerleştirin ve üzerini 1 inç suyla kaplayın. Sos tenceresini kapatın ve suyu yüksek ateşte kaynatın. Su kaynadığında ısıyı kapatın ve yumurtayı sıcak suda 15 dakika bekletin. Sıcak suyu boşaltın, musluktan soğuk su altında yumurtayı lavaboda soğutun. Soğuduktan sonra kabuğunu soyun. Yumurtayı doğrayın ve küçük bir kaseye alın.

Derin kızartma makinesinde veya büyük bir tencerede 1 su bardağı bitkisel yağı 350 F dereceye (175 C) kadar ısıtın. Patates küplerini altın sarısı olana kadar derin yağda kızartın, yaklaşık 5 dakika; kağıt havlu üzerinde süzdürün ve kenara alın.

Bir blenderde domatesleri ve 1/2 su bardağı suyu karıştırarak domatesler tamamen sıvı hale gelene kadar püre haline getirin (istenirse önce soyun ve çekirdeklerini çıkarın).

Büyük bir tavada orta ateşte 1 yemek kaşığı bitkisel yağı ısıtın ve soğanı, sarımsağı, aji biber tozunu, kimyonu, karabiberi ve kekiği soğan hafifçe kahverengileşene kadar yaklaşık 8 ila 10 dakika pişirip karıştırın; püre haline getirilmiş domatesleri ekleyin ve sıklıkla karıştırarak 5 dakika daha kaynatın.

Kıyılmış sığır eti ve havuçları karıştırın ve et artık pembe olmayana ve havuçlar yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Et pişerken küçük parçalara ayırın.

Doğranmış haşlanmış yumurtayı, bezelyeyi ve fıstık ezmesini iyice karışana kadar karıştırın. Son olarak, kızarmış patates küplerini hafifçe karıştırın.