Kımız salatası karışımını, yeşil soğanları ve kişnişi bir kaseye ekleyin. Pirinç sirkesini, susam yağını, Sriracha'yı, soya sosunu ve susam tohumlarını çırpın. Salata ile sosu karıştırın; en az 30 dakika bekletin.

Su, hoisin sos, Sriracha, balık sosu ve susam yağını bir kasede çırpın; kenara koyun.

Tencerede kaba parçalara ayırdığınız domuz etini tuzlu olarak kızartın, yağ çıkana kadar 8-10 dakika pişirin. Domuz etini sos kasesine aktarın.

Mantarları food processor'da bezelye büyüklüğünde parçalara bölün. Zeytinyağı ve bir tutam tuz ile altın rengi olana kadar 8-10 dakika soteleyin.

Tencerede, food processor'da hazırladığınız soğan karışımını (soğanlar, biberler, jalepeno) zeytinyağında saydamlaşana kadar 5-7 dakika pişirin.

İşlenmiş sarımsak ve zencefil macununu tencereye ekleyin; kokusu çıkana kadar soteleyin. Domuz eti, mantarlar ve sos karışımı ile birleştirin. 10-12 dakika kaynatın.

Mayonez ve susam yağını karıştırın. Çörekler üzerine sürün ve altın rengi olana kadar yaklaşık 2 dakika tavada kızartın.