CookPal AI
recipe image

Atlas Dağı Çorbası

Maliyet $12, kaydet $10

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 4 Porsiyon Sayısı
  • $12

MALZEMELER

  • Meyve

    • 3/4 fincan kuru kayısı, doğranmış
    • 🍋 1 limon

  • Yağ ve Baharatlar

    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 1 yemek kaşığı beyaz şeker
    • Tadına göre tuz
    • Tadına göre karabiber

  • Baharatlar

    • 2 çay kaşığı toz tarçın
    • 2 çay kaşığı toz kimyon
    • 2 çay kaşığı pul biber

  • Et

    • 🍖 1 pound (450 gram) kıyma kuzu eti

  • Sebzeler

    • 🧄 2 diş sarımsak, ince kıyılmış
    • 🥬 4 adet kereviz sapı, 1/2 inch'lik parçalar halinde kesilmiş
    • 1 büyük yeşil biber, dilimlenmiş
    • 🍅 1 pound (450 gram) domates, kabaca doğranmış

  • Sıvılar

    • 💧 1 1/4 fincan su

ADIMLAR

1

Kayısıları 2 saat veya daha uzun süre yumuşayıncaya kadar suda bekletin; süzün.

2

Zeytinyağını orta ateşte büyük bir ağır sos tenceresinde ısıtın. Sarımsağı, tarçını, kimyonu ve pul biberi ekleyin; 1 dakika karıştırarak pişirin.

3

Ateşi orta-yüksek seviyeye çıkarın, kıyma kuzu etini ekle, birkaç dakika boyunca ahşap bir kaşıkla karıştırarak ve ufalayarak kahverengileşene kadar pişirin.

4

Süzülen kayısıları, kereviz, yeşil biber ve domatesi ekleyin.

5

Bir sebze soyucusu kullanarak, limondan 5-6 şerit kabuk soyun ve çorba içine limonun suyu, su ve şekeri ekleyin.

6

Kaynatın, ardından ısıyı orta-düşük seviyeye düşürün, kapağı kapatın ve 30 dakika hafifçe kaynatın. Tadına göre tuz ve biberle tatlandırın.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

405

Kalori

  • 23g
    Protein
  • 31g
    Karbonhidratlar
  • 23g
    Yağlar

💡 İpuçları

Çorbası ile birlikte çıtır ekmek servis edin.Kayısıları zaman kazanmak için önceden hazırlayabilirsiniz.Baharatları kendi damak tadınıza göre ayarlayın.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.