CookPal AI
recipe image

Atsara (Papaya Turşusu)

Maliyet $5, kaydet $7

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 10 Porsiyon Sayısı
  • $5

MALZEMELER

  • Main

    • 4 su bardağı taze rendelenmiş yeşil papaya
    • 🧂 1/4 su bardağı tuz
    • 🥕 1 havuç, soyulmuş ve dilimlenmiş
    • 1 kırmızı biber, uzun şeritlere dilimlenmiş
    • 2 yeşil acı biber, ince halkalar halinde dilimlenmiş
    • 1 (2 inç) parça taze zencefil kökü, soyulmuş ve dilimlenmiş
    • 🍇 1 (1,5 ons) kutu üzüm
    • 1 su bardağı beyaz sirke
    • 💧 1 su bardağı su
    • 🍚 1 su bardağı toz şeker
    • 🧂 1 çay kaşığı tuz

ADIMLAR

1

Büyük bir kaseye rendelenmiş papayayı 1/4 su bardağı tuzla karıştırın ve 1 saat bekletin. Suyunu süzün, iyice yıkayın ve peynir bezi kullanarak fazla suyu sıkın.

2

Papaya, havuç, biber, acı biber, zencefil ve üzümleri birleştirin. İyice karıştırın ve temiz kavanozlara aktarın.

3

Bir sos tavasında sirke, su, şeker ve 1 çay kaşığı tuzu 5 dakika boyunca kaynatın. Sebze karışımının üzerine kavanozlara dökün ve tamamen batırılmış olduklarından emin olun.

4

Karışımı en az 24 saat buzdolabında bekletin ve daha sonra kullanın.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

112

Kalori

  • 1g
    Protein
  • 28g
    Karbonhidratlar
  • 0g
    Yağlar

💡 İpuçları

En iyi doku ve lezzet için taze, olgunlaşmamış yeşil papaya kullanın.Atsara'nın raf ömrünü uzatmak için kavanozların sterilize edildiğinden emin olun.Maksimum tazeliği korumak için buzdolabında saklayın ve bir ay içinde tüketin.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.