Orijinal Yeni Orleans Kırmızı Fasulye ve Pirinç
Maliyet $15, kaydet $25
Kaynak: Recommended by CookPal
- 310 Min
- 10 Porsiyon Sayısı
- $15
Orijinal Yeni Orleans Kırmızı Fasulye ve Pirinç
Maliyet $15, kaydet $25
Kaynak: Recommended by CookPal
- 310 Min
- 10 Porsiyon Sayısı
- $15
MALZEMELER
Pişirme Yağı
- 1 yemek kaşığı yağ, veya gerektiğinde
Sebzeler ve Aromatikler
- 🧅 1 adet beyaz soğan, doğranmış
- 1 adet yeşil biber, doğranmış
- 🧄 3 diş sarımsak, doğranmış
- 🥬 2 adet kereviz sapı, doğranmış
Sıvılar
- 💧 8 su bardağı su
Bakliyat ve Et
- 1 pound kurutulmuş kırmızı fasulye
- 1 adet tütsülenmiş domuz paçası
- 🌭 1 pound tütsülenmiş sosis, ısırmalık parçalar halinde kesilmiş
Baharatlar
- 🍃 2 adet lahana yaprağı
- 1 yemek kaşığı Creole baharat (örneğin Tony Chachere's®)
- ½ çay kaşığı kurutulmuş kekik
- ½ çay kaşığı kurutulmuş adaçayı
- 🌶 1 damla acı biber sosu (örneğin Tabasco®), veya tadına göre
Servis
- 🍚 3 su bardağı pişmiş beyaz pirinç
ADIMLAR
Malzemeleri hazırlayın.
Orta ateşte bir tavada yağı eritin. Soğan, biber ve sarımsağı sıcak yağda yumuşayana kadar karıştırarak pişirin.
Büyük bir tencerede suyu, fasulyeyi ve domuz paçasını birleştirin; kaynatın. Soğan karışımasını tencereye ekleyin; tütsülenmiş sosis ve kereviz ekleyin. Tekrar kaynatın. Lahan yapraklarını, Creole baharatını, kekiği ve adaçayı kaynayan suya karıştırın.
Isıyı düşük seviyeye düşürün, tencereyi kapatın ve fasulyeler yumuşayana kadar kaynatın.
Domuz paçasını ve lahana yapraklarını çıkarıp atın; acı biber sosunu karıştırın ve beyaz pirinç üzerine servis edin.
BESİN DEĞERLERİ
1 Porsiyon Başına🔥
465
Kalori
- 26gProtein
- 44gKarbonhidratlar
- 21gYağlar
💡 İpuçları
Daha iyi tat için yemeği bir gün önceden pişirin—buzdolabında 24 saat sonra daha da lezzetlenir.Daha fazla acı tat için servis sırasında ekstra acı biber sosu ekleyin.Bu tarif meal-prep için iyi dondurulur—sonradan kullanmak üzere kaplara bölüştürün.
⚠️ Önlemler
Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.