Pirinç erişteyi sıcak su dolu bir kapta 30 dakika ila 1 saat yumuşayıncaya kadar bekletin. Süzdürün ve kenara koyun.

Büyük bir tavada orta ateşte yer fıstığı yağını ısıtın.

Tavada tofu'yu çevire çevire her taraftan altın rengi olana kadar pişirin.

Tofu'yu delikli bir kepçe ile çıkarın ve kağıt havlu serili bir tabağa koyarak süzdürün.

Tavada kalan yağın 1 yemek kaşığı hariç hepsini küçük bir kaseye alın; bu daha sonra tekrar kullanılacaktır.

Kalan 1 yemek kaşığı yağı tavada orta ateşte hafif kızdırın.

Çırpılmış yumurtayı ekleyin ve hafifçe karıştırarak yumurtayı kırın.

Yumurtayı tavadan alın ve kenara koyun.

Küçük kapta saklanan yer fıstığı yağını tekrar tavaya dökün.

Sarımsağı ve süzdürülmüş erişteyi tavada yağla kaplanana kadar karıştırın.

Sebze suyunu, limon suyunu, soya sosunu ve şekeri ekleyin. Erişteyi sosla kaplanacak şekilde hafifçe karıştırın.

Tofu, kırılmış yumurta, tuz, biber pulu ve 3 yemek kaşığı fıstık ekleyerek tüm malzemeleri hafifçe karıştırın.

Fasulye filizlerini ve yeşil soğanları, her birinden yaklaşık 1 yemek kaşığı ayırarak karıştırın. Fasulye filizleri hafifçe yumuşayana kadar pişirin, 1 ila 2 dakika.