CookPal AI
Sonbahar Kabak Çorbası

Sonbahar Kabak Çorbası

Maliyet $10, kaydet $8

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 60 Dakika
  • 8 Porsiyon Sayısı
  • $10

MALZEMELER

  • Sebzeler

    • 4 bardak kabak küpleri
    • ½ büyük sarı soğan, doğranmış

  • Meyveler

    • 1 büyük Honeycrisp elma - soyulmuş, çekirdeksiz ve doğranmış

  • Baharatlar & Tatlandırıcılar

    • 🧂 1 çay kaşığı tuz, daha fazla gerekiyorsa
    • 2 tutam tarçın, veya zevkinize göre
    • ½ çay kaşığı kari tozu

  • Pişirme Yağları

    • 1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı

  • Sıvı Malzemeler

    • 3 ½ bardak sebze suyu
    • ½ bardak badem sütü

ADIMLAR

1

Fırını 425 F dereceye (220 C derece) önceden ısıtın.

2

Kabak küplerini bir fırın tepsisine yayın. Tuzu ve tarçını ile tatlandırın.

3

Kabağı ön ısıtılmış fırında çatalla yumuşayana kadar, yaklaşık 30 dakika pişirin.

4

Büyük bir sos tenceresinde hindistan cevizi yağını orta-yüksek ateşte eritin. Kari tozu, elmayı, soğanı ve tadına göre tuzu ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 10 dakika kavurun.

5

Et suyu, badem sütü ve kızarmış kabak ekleyin. Kaynatın. Isıyı orta-düşük seviyeye düşürün ve yaklaşık 20 dakika kaynatın. Tadına göre tuz ekleyin.

6

Çorba blendera aktarın, gerekirse yarım doluyken bölün. Kapağı sabit tutarak kapayın. Kısa süre çalıştırıp pürüzsüz olana kadar püre haline getirin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

82

Kalori

  • 1g
    Protein
  • 16g
    Karbonhidratlar
  • 2g
    Yağlar

💡 Kabak kızartmak doğal tatlılığını artırır.Badem sütü yerine ekstra kremsilik için hindistan cevizi sütü kullanabilirsiniz.Biraz muskat veya içli paprika ekleyerek farklı bir lezzet profili oluşturabilirsiniz.Artıkları buzdolabında en fazla 5 gün veya dondurucuda en fazla 3 ay saklayabilirsiniz.