CookPal AI
Baba Ghanoush

Baba Ghanoush

Maliyet $8, kaydet $12

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 40 Dakika
  • 12 Porsiyon Sayısı
  • $8

MALZEMELER

  • Main

    • 🍆 1 büyük patlıcan
    • 🍋 2 ila 4 yemek kaşığı limon suyu, veya tatlıya göre
    • 1/4 bardak tahin veya tatlıya göre
    • 2 yemek kaşığı susam tohumu
    • 🧄 2 diş sarımsak, doğranmış
    • 🧂 Tuz ve karabiber tatlıya göre
    • 1 ½ yemek kaşığı zeytinyağı

ADIMLAR

1

Fırını 400 F dereceye (200 C derece) ısıtın. Bir fırın tepsisini hafifçe yağlayın.

2

Patlıcanı hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin ve kabuğuna çatal yardımıyla delikler açın. Isınan fırında ara sıra çevirerek çok yumuşayana kadar 30 ila 40 dakika kızartın. Patlıcanı ayarlayıp dokunulabilir sıcaklıkta soğumaya bırakın; yarıya bölün ve etli kısmını bir süzgeç ya da ince örgülü süzgeç üzerine koyun; 5 dakika süzün.

3

Patlıcan, limon suyu, tahin, susam tohumları ve sarımsağı blendera koyun ve püre haline getirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

4

Patlıcan karışımını orta boy bir karıştırma kabına aktarın ve yavaşça zeytinyağını ekleyin. Baba ghanoushı servis etmeden 3 saat buzdolabında bekletin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

90

Kalori

  • 2g
    Protein
  • 11g
    Karbonhidratlar
  • 5g
    Yağlar

💡 Ekstra dumanlı tat için patlıcanı kızartmak yerine ızgarada pişirin.Tahin ve limon suyunu damak tadınıza göre ayarlayın.Pide ekmegi, çiğ sebze ile servis yapın ya da humus gibi diğer soslarla birlikte sunun.