CookPal AI
recipe image

Pancetta Sarmalı Domuz Medalyonları

Maliyet $20, kaydet $15

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 8 Porsiyon Sayısı
  • $20

MALZEMELER

  • Baharatlar

    • 1 yemek kaşığı sarımsak tozu
    • 1 çay kaşığı mevsimlik tuz
    • 1 çay kaşığı kurutulmuş fasulye
    • 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik

  • Et

    • 🥓 8 dilim pancetta
    • 2 pound domuz filetosu

  • Yağlar

    • 🧈 2 yemek kaşığı tereyağı
    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

ADIMLAR

1

Fırını 400°F (200°C) dereceye ısıtın. Küçük bir kasede sarımsak tozunu, mevsimlik tuzu, reyhan ve kekiği karıştırın.

2

Büyük, fırına dayanıklı bir tavada orta-yüksek ateşte pancettayı ara sıra çevirerek yaklaşık 6 ila 7 dakika hafifçe kızarana kadar pişirin. Pancettayı peçete serili bir tabağa aktarın. Fazla yağları tavadan alın.

3

Her bir fileto etrafına dört dilim pancetta sarın ve her bir dilimi 1 ila 2 adet diş ile sabitleyin. Filetoları herbir dilimin arasından keserek toplamda sekiz adet medalyon oluşturun. Medalyonları her iki tarafını da baharat karışımına batırın.

4

Aynı tavada orta-yüksek ateşte tereyağını ve yağı eritin. Medalyonları her iki taraftan 4 dakika pişirin.

5

Tavayı önceden ısıtılmış fırına alın ve domuz eti merkezde pembe olmayana kadar yaklaşık 17 ila 20 dakika pişirin. Anlık okuma termometresi etin merkezine yerleştirildiğinde 145°F (63°C) göstermelidir.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

281

Kalori

  • 34g
    Protein
  • 1g
    Karbonhidratlar
  • 15g
    Yağlar

💡 İpuçları

Pancettayı daha kolay sarması için hafifçe önceden pişirin.Mükemmel pişmişlik derecesini elde etmek için termometre kullanın.Tam bir yemek haline getirmek için kızarmış sebzelerle servis yapın.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.