Half-and-half, her iki şekeri ve tuzu orta-düşük ısıda bir sos tavasında birleştirin; şekerler çözünene kadar pişirin ve karıştırın.

Isıdan alın ve sıcak karışımdan yarısını büyük bir kaseye aktarın. Kaseye yumurtaları ekleyin ve iyice karışana kadar çırpalım. Karışımı tekrar sos tenceresine dökün. Krema ekleyin.

Karışım koyulaşıp bir kaşığın arkasını kaplayana kadar orta-düşük ısıda pişirin ve karıştırın.

Isıdan alın ve vanilyayı karıştırın. Krema karışımını ince bir elekten geçirerek bir kaseye dökün ve oda sıcaklığına soğutun.