Tavuğu yaklaşık 1 ila 1,5 cm'lik parçalara kesin ve ekmek kırıntıları, tuz, paprika, karabiber, kırmızı pul biber, sarımsak tozu ve bitkisel yağı bir food processorde ince bir şekilde öğütün.

2 yemek kaşığı büyüklüğünde porsiyonları bir tepsiye alın; üzerini örtüp 30 dakika buzdolabında bekletin.

Kendinden kabaran un ve mısır nişastasını bir torbada karıştırın. Nuggetleri şekillendirin ve un karışımında kaplayın, fazla unu sallayarak atın.

Şekillendirilmiş nuggetleri 1-2 saat buzdolabında bekletin.

Mayonez, bal, Sriracha, soya sosu, susam yağı, pirinç sirkesi ve biberi sos için karıştırın.

Yağı 175°C'ye (350°F) kadar ısıtın ve nuggetleri altın rengi olana kadar kızartın, yaklaşık 4 dakika.

Kızarmış nuggetleri sosla karıştırın ve yeşil soğanla süsleyin.