Unu bir çalışma yüzeyine yığın halinde koyun ve ortasında küçük bir çukur açın. Yumurtaları, yumurta sarılarını, zeytinyağını ve tuzu çukura yerleştirin. Çatal ile yumurta karışımını yavaşça karıştırın, kademeli olarak unu içine çekerek hamur bir araya gelene kadar devam edin.

Hamuru ellerinizle pürüzsüz ve deri gibi olana kadar yoğurun.

Hamuru streç filmle sarın ve işlenmeye hazır hale gelene kadar dinlendirin. Kullanmaya hazır olduğunuzda streç filmi çıkarın.