Orta boy bir kaseye un ve tuzu birlikte çırpın.

Pastane bıçağı ile soğuk katı yağı, karışım iri kırıntılar şeklini alana kadar kesin.

Unun üzerine 2 ila 3 yemek kaşığı buzlu su dökün. Karışımı bir çatal ile nemlendirmek için atın, hamur bir araya gelene kadar bir kaç damla daha su ekleyin.

Hamur parçalarını nazikçe toplayarak bir top haline getirin. Plastik sarmalık ile sarın ve yuvarlamadan önce en az 30 dakika dinlendirin.