Fırını 450 F dereceye (230 C derece) ısıtın. Pişirme kaplarını yağlayın.

Büyük bir kapta un, şeker, kabartma tozu ve tuzu birlikte ele geçirin. Lard'ı içine bir çatalla kesin, karışım kaba bir öğütülmüş görünüm alana kadar devam edin. Bir elektrikli mikser veya tahta kaşık kullanarak, hamuru yavaşça krema ekleyerek karıştırın. İyice karıştırın ve hamuru bir top şekline getirin, gerekirse soğuk su ekleyin.

Hamuru temiz bir yüzeye koyun ve hafifçe yoğurun. Bir tokmak veya tek parça açacağı kullanarak, hamuru birkaç kez vurarak kabaca dikdörtgen bir şekil verin. Hamuru katlayın, sonra tekrar açın. Bu işlemi hamur beyazlaşana ve yüzeyde kabarcıklar oluşana kadar yaklaşık 15 dakika tekrarlayın.

Hamuru yaklaşık 1/4 inç kalınlığında açın. Üstüne birkaç kez çatal ile delik açarak 2 inçlik daireler kesin. Hazırlanan pişirme kaplarına hamur dairelerini yerleştirin.