CookPal AI
recipe image

Bira ile Marine Edilmiş Geyik Jerky

Maliyet $15, kaydet $25

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 540 Min
  • 16 Porsiyon Sayısı
  • $15

MALZEMELER

  • Et

    • 2 pound yağsız geyik eti, ince şeritlere kesilmiş

  • Sıvı Baharatlar

    • 1 (12 sıvı ons) kutu veya şişe bira (örneğin Budweiser)
    • ½ su bardağı soya sosu
    • ½ su bardağı Worcestershire sosu

  • Kuru Baharatlar

    • 🧂 1 yemek kaşığı tuz
    • 1 çay kaşığı doğranmış taze sarımsak
    • 1 çay kaşığı kari tozu
    • ½ çay kaşığı çekilmiş siyah karabiber, veya daha fazla tat için
    • ½ çay kaşığı çekilmiş zencefil

ADIMLAR

1

Geyik etinden herhangi bir yağ veya kirişleri temizleyin ve atın.

2

Orta boy paslanmaz çelik bir kapta bira, soya sosu, Worcestershire sosu, tuz, sarımsak, kari tozu, karabiber ve zencefili karıştırın; geyik etini ekleyip eşit şekilde kaplayın. Kâğıt filmle kapatın; buzdolabında 8 saat veya gece boyunca bekletin.

3

Geyik etini marinadan çıkarın ve fazlalıkları silkeleyin. Kalan marinateyi atın.

4

Geyik etini bir dehidratörün rafına yerleştirin ve havanın dolaşması için boşluk bırakın.

5

Dehidratörü üreticinin talimatlarına göre çalıştırın ve geyik etini istenilen kıvama gelene kadar kurutun, 6 ila 8 saat.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

78

Kalori

  • 11g
    Protein
  • 3g
    Karbonhidratlar
  • 1g
    Yağlar

💡 İpuçları

Geyik etinin mümkün olduğunca eşit kesildiğinden emin olun, böylece dehidrasyon sırasında tutarlılık sağlanır.Marinat için iyi kalitede bira kullanın, bu lezzeti artırır.Jerky'yi uzun ömürlü ve taze kalması için hava geçirmez kaplarda saklayın.Baharatları kişisel tercihlerinize göre ayarlayabilirsiniz, örneğin dumanlı paprika veya kırmızı toz biber ekleyebilirsiniz.Hafta boyunca atıştırmalık olarak kullanmak üzere büyük partilerde jerky yapın.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.