Milk ve unu küçük bir sos tenceresinde orta-düşük ateşte karışım koyulaşmaya başlayana kadar çırpın, yaklaşık 4 ila 5 dakika. Daha sonra topaksız, kremsi, yapışkan ve önemli ölçüde daha koyu olana kadar yaklaşık 2 ila 3 dakika boyunca şiddetle çırpın.

Derhal ısıdan alın ve bir tabağa aktarın; oda sıcaklığına soğumaya bırakın.

Süt karışımı soğurken, tereyağını ve şekeri bir karıştırma kabında elektrikli mikserle en az 10 dakika boyunca çok kabarık olana kadar çırpın. İstenen dokuyu elde etmek için ekstra 5 dakika daha karıştırmanız gerekebilir.

Soğutulmuş süt karışımını yavaş yavaş yüksek hızda karıştırarak ekleyin; kabarık ve pürüzsüz olana kadar karıştırmaya devam edin. Ardından vanilya özünü karıştırın.