2 litrelik bir sos tavasında şekeri, mısır şurubunu, tuzu ve suyu birleştirin. Şeker çözünene kadar karıştırarak sert topak aşamasına (260 F derece veya 125 C derece) kadar pişirin.

Bu arada, yumurta aklarını sert zirvelere gelinceye kadar çırpın.

Şurubu yavaşça yumurta akının üzerine dökün ve elektrikli mikserle yüksek hızda çırpın.

Vanilya ekleyin ve şekerleme şeklini koruyana kadar yaklaşık 4-5 dakika daha çırpın.