Fırını 350 F dereceye (175 C derece) ısıtın. Çerez kalıplarını hafifçe yağlayın.

Bir elektrikli mikser yardımıyla büyük bir kasede yumuşatılmış 1 su bardağı tereyağı ve ½ su bardağı şekeri pürüzsüz olana kadar çırpın. Yumurta sarılarını ekleyin ve iyi bir şekilde karıştırın. Unu ekleyip harmanlayana kadar karıştırın.

Hamuru ceviz büyüklüğünde toplar halinde yuvarlayın; topları önce yumurta akına, sonra doğranmış cevizlere bulayın. Çerezleri hazırlanan çerez levhalarına 2 inç aralıklarla yerleştirin; çerezlerin ortasını başparmağınızla bastırın.

Önceden ısıtılmış fırında çerezleri 8 dakika pişirin; çerezlerin ortasını tekrar bastırın ve hafifçe kızarana kadar pişmeye devam edin, 4 ila 6 dakika. Çerezleri raflar üzerinde soğumaya bırakın.