Yumurta, süt, un, yağ, tuz ve kırmızıbiberi büyük bir ölçüm kabı ya da karıştırma kabında birleşene kadar çırpın.

Kabı streç film ile kapatın ve oda sıcaklığında 1 saat dinlendirin ya da buzdolabında 2 ila 3 saat boyunca, en fazla gece boyunca bekletin.

Tereyağı ile 14 adet yapışmaz kapağı yağlayın ve ardından aerosol yağ ile püskürtün.

Hamuru birkaç saniye çırparak hazırlanan her kaba 4/5 oranında doldurun. Her birini eşit şekilde mavi peynirle serpin.

Kek kalıplarını soğuk fırına yerleştirin ve altına bir damlama tepsisi koyun. Isıyı 450°F (230°C) olarak ayarlayın. Popover'lar iyi kızarana ve tamamen şişene kadar yaklaşık 30 ila 35 dakika pişirin.