CookPal AI
recipe image

Meringue Toppinglu Yaban Mersinli Limonlu Kurabiyeler

Maliyet $15, kaydet $20

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 130 Min
  • 24 Porsiyon Sayısı
  • $15

MALZEMELER

  • Kabuk

    • 1 ½ su bardağı çok amaçlı un
    • ½ su bardağı badem unu
    • 🧂 ⅛ çay kaşığı tuz
    • ½ su bardağı beyaz şeker
    • 🧈 4 yemek kaşığı oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı
    • 4 yemek kaşığı tereyağı aromalı yağ
    • ¼ çay kaşığı badem özütü

  • Dolgu

    • 2 su bardağı beyaz şeker
    • 1 su bardağı eleklenmiş çok amaçlı un
    • 🍋 1 su bardağı taze sıkılmış limon suyu
    • ¼ su bardağı bal
    • 🥚 6 adet büyük yumurta - oda sıcaklığında, sarısı ve akı ayrılmış
    • 🍋 2 ½ yemek kaşığı limon kabuğu rendesi, veya damak tadınıza göre
    • ¼ çay kaşığı kabartma tozu
    • 1 ½ su bardağı taze yaban mersini, veya damak tadınıza göre

  • Meringue Topping

    • 🥚 2 adet büyük yumurta akı
    • ½ su bardağı beyaz şeker
    • ¼ çay kaşığı tartar kreması
    • 🧂 ⅛ çay kaşığı ince tuz

ADIMLAR

1

Kabuk için un, badem unu ve tuzu bir kapta karıştırın.

2

Şeker, tereyağı, yağ ve badem özütünü birleştirin; hafif ve kabarık olana kadar çırpın. Kuru malzemeleri düşük hızda sadece karışana kadar ekleyin.

3

Hamuru 9x13 inçlik bir fırın kabına 1/2 inç kenar bırakarak bastırın. 30 dakika soğumaya bırakın.

4

Fırını 350°F (175°C)’ye ısıtın ve kabuğu altın rengi olana kadar, 45 ila 60 dakika pişirin. Tamamen soğumak için 30 dakika bekletin.

5

Dolgu hazırlayın: şekeri, unu, limon suyunu, balı, yumurta sarılarını, 4 yumurta akını, limon kabuğu rendesini ve kabartma tozunu birleştirin. Hafifçe karıştırın.

6

Soğumuş kabuk üzerine yaban mersinlerini yayın ve dolguyu üstüne dökün.

7

300°F (150°C)’de dolgu sertleşene kadar yaklaşık 40 ila 50 dakika pişirin. 30 dakika soğumaya bırakın.

8

Fırını grill konumuna ayarlayın. Meringue hazırlayın: yumurta aklarını, şekeri, tartar kremasını ve tuzu kaynamakta olan su üzerinde şeker eriyene kadar çırpın.

9

Meringue sert tepeler oluşana kadar çırpın. Soğumuş kek dilimleri üzerine yayın.

10

Meringue altın kahverengi olana kadar 30 ila 60 saniye kadar grillez. Servis etmeden önce 3 saat buzdolabında bekletin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

233

Kalori

  • 4g
    Protein
  • 41g
    Karbonhidratlar
  • 7g
    Yağlar

💡 İpuçları

En iyi tat için taze limon suyu kullanın.Hava kabarcıklarını önlemek için dolguyu fazla karıştırmayın.Meringue yakılmasını önlemek için grill yaparken dikkatli olun.Kesmek daha kolay olsun diye birkaç saat buzdolabında bekletin.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.