CookPal AI
recipe image

Bobotie (Güney Afrika Kıyma Kaserolü)

Maliyet $15, kaydet $10

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 8 Porsiyon Sayısı
  • $15

MALZEMELER

  • Temel Malzemeler

    • 2 pound kıyma
    • 🥚 2 büyük yumurta
    • 3 dilim beyaz ekmek
    • 🥛 1 1/2 su bardağı süt

  • Sebzeler

    • 🧅 1 büyük soğan
    • 4 diş sarımsak

  • Baharatlar ve Aromalar

    • 2 çay kaşığı tuz
    • 5 çay kaşığı kürküz
    • 1 çay kaşığı toz kimyon
    • 1/2 çay kaşığı toz zerdeçal
    • 1/2 çay kaşığı toz siyah biber
    • 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik
    • 1 tutam acı biber

  • Sıvılar ve Ek Tatlandırıcılar

    • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 🧈 1 yemek kaşığı tereyağı
    • 🍅 1 yemek kaşığı domates salçası
    • 2 yemek kaşığı limon suyu
    • 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
    • 1 yemek kaşığı şarap sirkesi
    • 1/2 çay kaşığı Worcestershire sosu
    • 1/3 su bardağı chutney

ADIMLAR

1

Fırını 350°F (175°C)’ye önceden ısıtın.

2

Büyük bir fırın-geçirgen tavada orta ateşte zeytinyağı ve tereyağını ısıtın. Soğanları ve tuzu ekleyin, 3 ila 5 dakika boyunca saydamlaşana kadar pişirin.

3

Kürküz, kimyon, zerdeçal, siyah biber ve kekiği karıştırın ve 1 ila 2 dakika pişirin.

4

Kıymayı ekleyin ve kırıntılar halinde parçalayarak pişirin. Defne yaprağını, domates salçasını ve sarımsağı ekleyin ve 2 dakika pişirin.

5

Limon suyunu, kabuğu, sirkeyi, Worcestershire sosunu ve chutney'i karıştırın. Hafifçe kaynatın ve 5 dakika pişirin.

6

Ekmekleri 1/2 su bardağı süte 5 dakika boyunca batırın. Ezmeyi ve etle karıştırılmış ıslatılmış ekmeği harmanlayın.

7

Kalan sütü, yumurtaları, acı biberi ve bir tutam tuzu çırpın. Karışımı etin üzerine dökün ve defne yapraklarıyla üstünü kaplayın.

8

Kızartma katı hale gelene ve hafif altın rengi olana kadar fırında pişirin, yaklaşık 45 dakika. Servis etmeden önce 5 dakika dinlendirin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

441

Kalori

  • 36g
    Protein
  • 13g
    Karbonhidratlar
  • 27g
    Yağlar

💡 İpuçları

Chutney eklemek tatlı ve ekşi bir lezzet verir, yemeğin karmaşıklığını artırır.Daha aromatik bir muhallebi tabakası için taze defne yaprağı kullanın.Tam bir öğün için yanında pilav ve taze salata servis edin.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.