Kızartma kağıdıyla kurulayın ve her tarafını tuz, biber ve granüle sarımsak ile tatlandırın.

Tavada orta yüksek ateşte yağ ve tereyağını ısıtın, tereyağı sızmayı durana kadar eritin. Baharatlı domuz pirzolalarını ekleyin ve her tarafı 3 dakika kızartın. Pirzolaları çıkarın ve sıcak tutun.

Tavaya soğan ve mantar ekleyin. Mantarlar yumuşayıp nem salana kadar orta ateşte pişirin, bir tutam tuz ekleyerek tatlandırın.

Pirzolaları ve biriken suyu tavaya geri koyun. Kapağı kapatın ve düşük ateşte 3-5 dakika pişirin.

Pirzolaları tavada bir tarafa yığın, krema ve Boursin peynirini tavada kalan suya karıştırın. Peynir eriyip sos köpürünceye kadar karıştırın.