Bracciole (Flank Steak Rolls)
Maliyet $25, kaydet $15
Kaynak: Recommended by CookPal
- 80 Min
- 6 Porsiyon Sayısı
- $25
Bracciole (Flank Steak Rolls)
Maliyet $25, kaydet $15
Kaynak: Recommended by CookPal
- 80 Min
- 6 Porsiyon Sayısı
- $25
MALZEMELER
Baharatlar
- 🧂 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tutam tuz ve karabiber
- 1 tutam beyaz şeker
Sebzeler ve Otlar
- 1 su bardağı doğranmış taze maydanoz
- 🧄 4 diş sarımsak, doğranmış
Süt Ürünleri
- 🧀 ½ su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
Protein
- 🥚 1 haşlanmış yumurta, doğranmış
- 2 pound bonfile biftek, ince hale getirilip dövülmüş
Sos Tabanı
- 1 (8 ons) konserve domates sosu
ADIMLAR
Büyük bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyin; soğanlar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 10 dakika pişirin ve karıştırın. 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı biberle tatlandırın.
Maydanoz, Parmesan peyniri, sarımsak, haşlanmış yumurta, 1 tutam tuz ve 1 tutam karabiberi bir kasede karıştırın; sürekli karıştırarak yaklaşık 1 yemek kaşığı zeytinyağı damlatın, yapışkan bir kıvam elde edene kadar devam edin.
Flank bifteğin üzerine maydanoz dolgusunu ince bir kat halinde yayın. Bifteği rulo şeklinde sarın; dolgunun dağılmaması için diş uçlarıyla sabitleyin.
Kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını orta ateşte soğanlı karışıma ekleyin, ardından steak rulosunu ekleyin, her tarafı altın rengi olana kadar 2-3 dakika her yanını çevirerek pişirin.
Domates sosu, doğranmış domates ve şekeri ekleyin; sos azaltılıp biftek içine pişene kadar çok düşük ateşte kaynatın, 1 ila 1,5 saat.
BESİN DEĞERLERİ
1 Porsiyon Başına🔥
318
Kalori
- 23gProtein
- 6gKarbonhidratlar
- 23gYağlar
💡 İpuçları
Bifteği ince dövmek, daha kolay sarılmasını ve eşit pişmesini sağlar.Daha derin bir lezzet için, bifteği birkaç saat boyunca zeytinyağı, sarımsak ve baharatlarla marineli olarak hazırlayın.Yemeği tamamlamak için yulaf ezmesi, spagetti veya ravioli ile servis edin.
⚠️ Önlemler
Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.