Mayayı küçük bir kapta ılık suda eritin. Kremamsı olana kadar yaklaşık 10 dakika bekletin.

Un, şeker ve tuzu bir kaba karıştırın. Ortasında bir çukur açın, yumurtaları ve maya karışımını ekleyin; hamur oluşana kadar karıştırın, gerekirse su ekleyin.

Hafifçe unlanmış bir yüzeyde hamuru, pürüzsüz ve elastik olana kadar yaklaşık 8 dakika yoğurun.

Tereyağını üç aşamada hamura katın, her eklemeden sonra yoğurun ve toplamda yaklaşık 20 dakika hamuru dinlendirin.

Bir kabı hafifçe bitki yağı ile yağlayın, hamuru içine yerleştirin, üzerini örtün ve hacmi iki katına çıkana kadar sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat bekletin.

Hamuru havasını alın, streç film ile örtün ve buzdolabında 6 saat ila bir gece boyunca soğutun.

Fırını 400°F (200°C) ön ısıtın. İki adet 8x4 inçlik ekmek kalıbını yağlayın.

Hamuru ikiye bölün, somunlar oluşturun ve hazırlanan kalıplara yerleştirin. Üzerini örtün ve hacmi iki katına çıkana kadar yaklaşık 1 saat bekletin.

Yumurta sarısı karışımı (yumurta sarısı ve soğuk su) ile somunların üstünü fırçalayın.

Ön ısıtılmış fırında, üzerleri altın rengi olana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.