Tereyağını orta ateşte hafif renkli bir sos tavasına koyun. Tereyağının kızarmaya ve fındık kokmaya başlaması için sık sık karıştırarak pişirin, 7 ila 10 dakika. 1/2 su bardağı kızarmış tereyağını ölçüp, soğumak üzere büyük bir karıştırma kabına dökün, 15 ila 20 dakika. Kalan kızarmış tereyağını (1/4 ila 1/3 su bardağı) dolgu için saklayın.

Soğumuş kızarmış tereyağı ile iyice karışana kadar koyu esmer şekeri ve mısır şurubunu karıştırın; yumurta ve 2 çay kaşığı vanilya ekleyin. Yulaf, un, tarçın, 3/4 çay kaşığı tuz, müsilaj, kabartma tozu, karanfil ve yenibaharı ekleyip karışıncaya kadar karıştırın.

Hamurdan 2 yemek kaşığı alıp dikkatlice bir top halinde yuvarlayın. Kalan hamurla aynı işlemi tekrarlayın. Hamur toplarını buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.

Fırını 350 derece Fahrenhayt (175 derece Santigrat) ısıtın. İki adet kek kalıbını silikon kek matları veya yağlı kağıtla kaplayın.

Hazırlanan kek kalıplarına soğutulmuş hamur toplarını yaklaşık 3 inç arayla yerleştirin (panoya yaklaşık 6 adet hamur topu). Bisküviler kenarlarda altın sarısı rengini almaya başlayana kadar tek seferde bir panayı pişirin, 10 ila 11 dakika. Bisküvileri 10 dakika boyunca kek kalıbında soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir ızgaraya alın.

Dolgu yapmak için krema peynirini büyük bir kaseye koyup mikserle yumuşak ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Saklanan 1/4 ila 1/3 su bardağı kızarmış tereyağını katın. 1/4 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşık vanilya ekleyip, ardından 1 su bardağı pudra şekeri katın. Gerekirse pürüzsüz ve sürülebilir bir dolgu elde etmek için kalan 1 1/2 su bardağı pudra şekeri de ekleyin. Dolguyu bir pastel torbasına koyup ucunu kesin. Kullanmaya hazır olana kadar dolguyu buzdolabında saklayın.