CookPal AI
recipe image

Browni Turta

Maliyet $10, kaydet $15

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 6 Porsiyon Sayısı
  • $10

MALZEMELER

  • Kabuk

    • 1 ¼ su bardağı her kullanım için uygun un, daha fazlası açılırken için
    • 🍬 1 yemek kaşığı granül şeker
    • 🧂 ½ çay kaşığı kosher tuzu
    • 🧈 ½ su bardağı soğuk tuzsuz tereyağı, 1/2 inçlik parçalara kesilmiş
    • 💧 3 yemek kaşığı buzlu su, veya gerektiğinde daha fazla

  • Dolgu

    • 🧈 10 yemek kaşığı eritilmiş ve soğutulmuş tuzsuz tereyağı
    • 🍬 ¾ su bardağı granül şeker
    • 🥚 2 büyük yumurta, oda sıcaklığında
    • 🥚 1 büyük yumurta sarısı, oda sıcaklığında
    • 2 yemek kaşığı kanola yağı
    • 1 çay kaşığı vanilya özü
    • 🍫 ¾ su bardağı tatlandırılmamış kakao tozu
    • ½ su bardağı her kullanım için uygun un
    • ☕ 2 çay kaşığı anında espresso granülleri
    • 🧂 ½ çay kaşığı kosher tuzu
    • 🌰 ½ su bardağı doğranmış ceviz veya fındık
    • 🍫 ½ su bardağı yarı tatlı çikolata parçaları, bölünmüş

ADIMLAR

1

Kabuk malzemelerini (un, şeker, tuz) bir food processorde birleştirin ve soğuk tereyağı ile bezelye boyutunda kırıntılar oluşana kadar döndürün.

2

Buzlu suyu yavaşça ekleyin ve hamur başlamakta devam edene kadar karıştırın. Bir disk şekline getirin, streç filmle sarın ve 1 saat buzdolabında bekletin.

3

Hamuru 12 inçlik bir daireye açın ve 9 inçlik bir elma turta kalıbına yerleştirin. Kenarları kıvırın, 30 dakika dondurucuda bekletin.

4

Fırını 350°F (175°C) dereceye ısıtın. Kabuğu pie ağırlıklarıyla 15 dakika pişirin, ardından ağırlıkları çıkarın ve altın sarısı olana kadar pişirin (8-12 dakika). 20 dakika soğumaya bırakın.

5

Tereyağını, şekeri, yumurtaları, yumurta sarısını, yağı ve vanilyayı çırpın. Kakao, un, espresso ve tuzu yavaşça ekleyin. Cevizleri ve çikolata parçalarının yarısını karıştırın.

6

Dolgunuzu soğumuş kabuğa dökün, üstünü düzeltin ve kalan çikolata parçalarını ekleyin.

7

350°F (175°C) de 30-35 dakika pişirin, ortadan batırılan bir diş teli temiz çıkana kadar. 20 dakika soğumaya bırakın.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

775

Kalori

  • 11g
    Protein
  • 71g
    Karbonhidratlar
  • 54g
    Yağlar

💡 İpuçları

Daha iyi kabuk dokusu için buzlu su kullanın.Hamuru pişirme sırasında küçülmesini önlemek için soğutun.Kenarlar çok hızlı bronzlaşmaya başlarsa folyo ile kaplayın.Ekstra zenginlik için sıcak servis yapın ve üzerine dondurma ve tuzlu karamel ekleyin.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.