Fırını 350 derece Fahrenhayt (175 derece Santigrat) dereceye ısıtın.

Büyük bir kasede un, papatya tohumu dolgusu, 2 1/2 su bardağı pudra şekeri, tereyağı, yumurta, limon suyu, kabartma tozu ve limon kabuğunu elektrikli mikserle orta hızda pürüzsüz ve tamamen karışana kadar çırpın, yaklaşık 2 dakika.

Hamuru yağlanmamış 10 inçlik bir tüp kalıbına dökün.

Önceden ısıtılmış fırında kekin hafifçe kızarması ve kekin ortasına batırılan bir diş temizliğinin temiz çıkması için yaklaşık 1 saat 15 dakika pişirin.

Keki iyice soğutun.