CookPal AI
recipe image

Bumbleberry Pidesi II

Maliyet $15, kaydet $8

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 16 Porsiyon Sayısı
  • $15

MALZEMELER

  • Hamur

    • 🌾 5 ½ su bardağı çok amaçlı un
    • 🧂 ¼ çay kaşığı tuz
    • 2 su bardağı yağ
    • 💧 ¾ su bardağı soğuk su
    • 🥚 1 büyük yumurta
    • 1 yemek kaşığı sirke

  • Dolgu

    • 🍎 4 su bardağı soyulmuş, doğranmış elma
    • 2 su bardağı doğranmış taze rabarber
    • 🍓 2 su bardağı dilimlenmiş taze çilek
    • 2 su bardağı taze yaban mersini
    • 🍇 2 su bardağı ahududu
    • 🍋 2 yemek kaşığı limon suyu
    • 2 su bardağı toz şeker
    • 🌾 2/3 su bardağı çok amaçlı un
    • 2 yemek kaşığı tapioka
    • 🥚 1 büyük yumurta sarısı, çırpılmış
    • 💧 2 yemek kaşığı su

ADIMLAR

1

Fırını 350 F dereceye (175 C derece) önceden ısıtın.

2

Hamur için: Bir büyük kapta un ve tuzu karıştırın. Yağı, karışım kaba kırıntılar haline gelene kadar kesin. Orta boy bir kapta su, yumurta ve sirkeyi çırpın. Una karışana kadar karıştırın, küme oluşturana kadar devam edin.

3

Hamuru 4 eşit topa bölün. Plastikle sarın ve 4 saat veya gece boyunca buzdolabında bekletin. İki adet 9 inçlik pasta kalıbına sığacak şekilde hamuru açın. Alt tabanları iki kek kalıbına yerleştirin. Üst tabanları ayrı tutun.

4

Dolgu için: Elmaları, rabarberleri, çilekleri, yaban mersinlerini, ahudutlarını ve limon suyunu büyük bir kapta karıştırın. Şeker, un ve tapiokayı orta boy bir kapta karıştırın. Meyve karışımı ile hafifçe karıştırın.

5

Meyve karışımını iki hazırlanan hamurlu kek kalıbına bölün. Üst tabanlarla örtün. Kenarları düzeltin ve kıvırın. Küçük bir kapta yumurta sarısı ve suyu çırpın. Pastaların üstünü yumurta yıkayarak fırçalayın. Buhar çıkışı için birkaç kesik açın.

6

Önceden ısıtılmış fırında 50 ila 60 dakika pişirin ya da dolgu merkezde köpürünceye ve üstü altın rengi olana kadar pişirin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

554

Kalori

  • 6g
    Protein
  • 74g
    Karbonhidratlar
  • 27g
    Yağlar

💡 İpuçları

Daha kabuklu bir hamur için çok soğuk yağ ve su kullanın.Taze meyveler bulunamazsa dondurulmuş meyveleri de kullanabilirsiniz ancak önce onları çözülüp süzün.Ekstra bir tat için sıcak servis yapın ve üzerine bir top vanilyalı dondurma ekleyin.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.