Margarini orta ateşte büyük bir tavada eritin. Sığır eti şeritlerini ekleyin ve kahverengileşene kadar kızartın. Soğanı ekleyip 3 dakika kadar, yumuşayıncaya kadar karıştırarak pişirin. Unu etin üzerine serpin ve tencere sıvılarıyla karışana kadar karıştırın.

Sığır et suyunu, Burgonya şarabını, domates salçasını ve kekiği yavaş yavaş karıştırın. Isıyı düşük seviyeye düşürün ve 40 ila 45 dakika kadar kaynatın.

Pişirme süresinin son 15 dakikasında, hafif tuzlu bol miktarda suyu kaynatın. Yumurta eriştesini ekleyin ve yumuşayıncaya kadar yaklaşık 7 dakika pişirin.