Fırını 200 dereceye (Fahrenheit 400) önceden ısıtın.

Kabakları zeytinyağı, sarımsak ve bir tutam tuz ve biberle karıştırın. Büyük kenarlı bir fırın tepsisine eşit şekilde yayın.

Kabakları fırında yaklaşık 25 ila 35 dakika kadar, yumuşayıp kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin.

Siyah fasulyeleri küçük bir tencereye alın ve düşük ateşte doğranmış sarımsak ve kimyonu ekleyerek birkaç dakika boyunca ısıtın. Kapağını kapatıp kenara alın.

Büyük bir tavada orta ateşte su ekleyin. Ispanakları toplu olarak ekleyip, tuz serpip hepsi solana kadar yaklaşık 3 ila 5 dakika pişirin.