Ellerinizi sabun ve suyla yıkayın.

Fırını 425°F'ye önceden ısıtın. Kabakları ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Kesilmiş kısımları aşağıya gelecek şekilde bir fırın kabına yerleştirin ve içine 1/4 inç su ekleyin. Kabaklar yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 45 dakika). Çıkartıp biraz soğumaya bırakın.

Bir tencerede suyu kaynatın, makarnayı yumuşayana kadar pişirin, süzün ve kenara koyun. Fırını 375°F'ye düşürün.

2 su bardağı haşlanmış kabak ölçüp, kuru soğan, adaçayı, sarımsak, tuz ve karabiberle birlikte gıda işlemcide püre haline getirin. Düşük sodyumlu sebze suyunu ekleyip karıştırın.

Kabak püresi, makarna, ricotta ve mozzarella'yı bir fırın kabında katmanlayın. 375°F'de peynirler kızarana kadar 25 dakika pişirin.