CookPal AI
recipe image

Cajun Ponchartrain Sosu

Maliyet $10, kaydet $15

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 5 Min
  • 2 Porsiyon Sayısı
  • $10

MALZEMELER

  • Temel Malzemeler

    • 🧈 ¼ su bardağı tereyağı
    • 🍄 8 taze mantar, dilimlenmiş
    • 🦐 8 orta boy karides - soyulmuş ve temizlenmiş
    • 🥛 ¼ su bardağı krema
    • 🧄 Tadına göre sarımsak tozu
    • 🌶 Tadına göre siyah biber
    • 🍷 2 çay kaşığı Madeira şarabı

ADIMLAR

1

Orta boy bir sos tavasında, mantarları 1 çay kaşığı tereyağında yumuşayana kadar kavurun.

2

Karidesleri ekleyip pembeleşene kadar pişirin. Bir kaseye aktarın.

3

Aynı sos tavasında kalan tereyağını eritin. Krema yavaşça karıştırarak ekleyin.

4

Karides ve mantar karışımını ekleyin ve tadına göre sarımsak tozu ile siyah biberle tatlandırın.

5

Sos kalınlaşana kadar çok düşük ateşte kaynatın. Servis etmeden hemen önce Madeira şarabını ekleyin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

355

Kalori

  • 8g
    Protein
  • 4g
    Karbonhidratlar
  • 35g
    Yağlar

💡 İpuçları

Bu sos, levrek veya mercan gibi ızgarada veya kararmış ağır balıklarla harika bir kombinasyon oluşturur.Daha düşük yağlı bir versiyon için, krema yerine hafif krema kullanın.Madeira şarabı lezzeti artırır, ancak gerekirse kuru bir beyaz şarap ile değiştirilebilir.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.