Tereyağını ve zeytinyağını orta-yüksek ateşte büyük bir tavada ısıtın. Sosisi, donmuş sebzeleri ve mantarları ekleyin. Sosis neredeyse tamamen pişene kadar, soğanlar yumuşayıncaya kadar ve donmuş sebzelerden gelen herhangi bir sıvı neredeyse tamamen buharlaşana kadar yaklaşık 10 ila 12 dakika soteleyin.

Kreol baharatı, sarımsağı ve biberi ekleyin; 2 dakika pişirin.

Karidesi, Alfredo sosunu ve Parmesan peynirini ekleyin. Sos koyulaşıncaya ve karideslerin dışı parlak pembe olup eti mat olana kadar pişirin, yaklaşık 5 dakika.

Bu arada, hafif tuzlu suyla büyük bir tencereyi kaynayan bir kaynama noktasına getirin. Fettuccine'yi, ısırığa karşı yeterince yumuşak ama hala dayanıklı olana kadar kaynayan suda pişirin, 8 ila 10 dakika.