Caldereta (Filipinli Sığır Güveç)

Name: Caldereta (Filipinli Sığır Güveç)
Total time: 65 min
Yield: 6 Porsiyon Sayısı
Ingredients: 🥩 1 ½ pound küp doğranmış sığır eti; 🧄 3 diş sarımsak, ezilmiş; 🧅 1 soğan, doğranmış; 🥔 2 kırmızı patates, küp küp doğranmış; 1 kırmızı biber, dilimlenmiş; 🥕 1 büyük havuç, çapraz kesilmiş; 🍍 1 (8 ounce) konserve ananas parçaları, süzülmemiş; 🍍 ½ su bardağı tatlısı alınmamış ananas suyu; 1 (14 ounce) konserve domates sosu; ¼ su bardağı domates salçası; 1 yemek kaşığı acı biber sosu (örneğin Tabasco®) (İsteğe bağlı); 🧂 Tuz ve karabiber tatlıya göre; 3 adet büyük defne yaprağı; 3 yemek kaşığı bitkisel yağ; ½ pound mini kokteyl sosisleri; 1 (6 ounce) orta boy çekirdeksiz olgun zeytin, süzülmüş

Paylaş

Maliyet $15, kaydet $10

Kaynak: Recommended by CookPal

65 Min
6 Porsiyon Sayısı
$15

Caldereta (Filipinli Sığır Güveç)

Paylaş

Maliyet $15, kaydet $10

Kaynak: Recommended by CookPal

65 Min
6 Porsiyon Sayısı
$15

MALZEMELER

Et
- 🥩 1 ½ pound küp doğranmış sığır eti
Sebzeler & Meyveler
- 🧄 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 🧅 1 soğan, doğranmış
- 🥔 2 kırmızı patates, küp küp doğranmış
- 1 kırmızı biber, dilimlenmiş
- 🥕 1 büyük havuç, çapraz kesilmiş
- 🍍 1 (8 ounce) konserve ananas parçaları, süzülmemiş
Sıvılar & Soslar
- 🍍 ½ su bardağı tatlısı alınmamış ananas suyu
- 1 (14 ounce) konserve domates sosu
- ¼ su bardağı domates salçası
- 1 yemek kaşığı acı biber sosu (örneğin Tabasco®) (İsteğe bağlı)
Baharatlar
- 🧂 Tuz ve karabiber tatlıya göre
- 3 adet büyük defne yaprağı
Diğerleri
- 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
- ½ pound mini kokteyl sosisleri
- 1 (6 ounce) orta boy çekirdeksiz olgun zeytin, süzülmüş

ADIMLAR

Büyük bir tencerede orta ateşte bitkisel yağı ısıtın. Sığır etini tuz ve karabiber serpiştirerek sıcak yağda yaklaşık 10 dakika kahverengileştirin. İçine su, ananas suyu, soğan, domates sosu ve domates salçasını dökün. Kaynatın, ateş düşük seviyeye alın ve sığır eti neredeyse yumuşayana kadar 35 ila 45 dakika pişirin.

Patatesleri, kırmızı biberi, havucu, mini sosisleri, ananas parçalarını ve onun suyunu, zeytinleri ve defne yapraklarını yemeğe karıştırın. Tekrar kaynatın ve patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika daha pişirin. Acı biber sosu, tuz ve karabiberle tatlandırın.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

518

Kalori

26g
Protein
25g
Karbonhidratlar
36g
Yağlar

💡 İpuçları

Ekstra aroma için domates salçasını 4 ons karaciğer pâté ile değiştirin.Daha özgün Filipinli bir deneyim için Caldereta'yı buharlı pirinç üzerine servis edin.Ekstra tekstür ve tat için bezelye, kuru üzüm veya nohut ekleyin.Bu yemek aynı zamanda kullanım kolaylığı açısından yavaş pişiricide de yapılabilir.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.