Fırını 400°F (200°C) dereceye ısıtın ve bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Ekmeği boydan ikiye kesin, hafifçe zeytinyağı spreyi sıkın ve kesik kısımları yukarı bakacak şekilde tepsiye yerleştirin.

Küçük bir kapta tereyağını ve sarımsağı karıştırın; bu karışımı ekmeğin her iki yarısına eşit şekilde yayın ve üstüne mozzarella dilimleri yerleştirin.

Peynir eriyene ve ekmek kenarları hafifçe kahverengileşe kadar ön ısıtılmış fırında 8 ila 11 dakika pişirin.