CookPal AI
recipe image

Karamelize Kabak Çorbası

Maliyet $10, kaydet $15

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 12 Porsiyon Sayısı
  • $10

MALZEMELER

  • Pişirme Yağı

    • 3 yemek kaşığı extra virgin zeytinyağı

  • Sebzeler

    • 🎃 3 pound kabak, soyulmuş ve küp kesilmiş
    • 🧅 1 büyük soğan, dilimlenmiş

  • Süt Ürünleri

    • 🧈 3 yemek kaşığı tereyağı
    • 🥛 ½ su bardağı ağır krema

  • Baharatlar

    • 🧂 1 yemek kaşığı deniz tuzu, daha fazlasını tadına göre ekleyebilirsiniz
    • 1 çay kaşığı taze çekilmiş beyaz biber, daha fazlasını tadına göre ekleyebilirsiniz
    • 1 tutam öğütülmüş muskat, daha fazlasını tadına göre ekleyebilirsiniz

  • Sıvı Malzemeler

    • 4 su bardağı tavuk suyu, veya gerektiğinde daha fazla

  • Tatlandırıcılar

    • 🍯 ¼ su bardağı bal

ADIMLAR

1

Büyük bir tencerede zeytinyağını yüksek ateşte ısıtın. Kabakları sıcak yağda yaklaşık 10 dakika boyunca tamamen kahverengileşene kadar pişirin ve karıştırın.

2

Soğan, tereyağı, deniz tuzu ve beyaz biberi ekleyin; soğanlar tamamen yumuşayıp başlamak üzere kahverengileşene kadar yaklaşık 10 dakika pişirin ve karıştırın.

3

Tavuk suyunu ve balı ekleyip kaynatın. Ateşi orta-düşük seviyeye düşürün ve kabaklar yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika kaynatın.

4

Karışımı blenderın yarısından fazlasını doldurmayacak şekilde blendera aktarın. Kapağı kapalı tutarak birkaç kez darbelendirin ve ardından pürüzsüz olana kadar blend edin.

5

Kremayı ve muskattı ekleyin, ardından tuz ve beyaz biberle tadına göre ayarlayın.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

189

Kalori

  • 3g
    Protein
  • 25g
    Karbonhidratlar
  • 10g
    Yağlar

💡 İpuçları

Ekstra lezzet için, karamelizasyondan önce kabakları fırında kızartın.Ekstra tekstür için üzerini çıtır pastırma veya ev yapımı krutonlarla süsleyin.Bu çorba 3 ay boyunca dondurulabilir; ocağa alıp nazikçe çözündürün ve yeniden ısıtın.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.