Fırını 350 derece Fahrenhayt (175 derece Santigrat) dereceye ısıtın. 9x5 inçlik bir kek kalıbını yağlı kağıtla kaplayın.

Bir kasede 1 1/4 su bardağı un, kabartma tozu, balkabağı baharatı ve yemiş sodasını birlikte eleğe geçirin.

Tereyağı ve kahverengi şekeri bir kasede; elektrikli mikserle hafifçe karışana kadar düşük hızda çırpın.

Yumurtaları ve yoğurdu içine katın; havuçları iyice karışana kadar çırpın.

Un karışımını yavaş yavaş elektrikli mikserle ekleyin, hamur birleşene kadar karıştırın.

Krema peyniri, beyaz şeker, yumurta, 3 yemek kaşığı un, bourbon ve portakal kabuğunu bir kasede birlikte çırpın.

Hazırlanan kalıba hamurun yarısını dökün; spatula ile düzgün hale getirin. Krema peynirli karışımı hamurun üzerine kaşıkla yayın; kaşığın arkasıyla düzgün hale getirin. Kalan hamuru krema peynirli karışıma dökün.