Fırını 425 derece Fahrenheit (220 derece Celsius) sıcaklığa getirin.

Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Soğan, karnabahar ve sarımsağı tepsiye yayın. Yağ sıkıcıyla püskürtün ve tuz ve karabiberle tatlandırın.

Tepsiyi önceden ısıtılmış fırında, çiçekler ve soğan altın rengi alana kadar yaklaşık 30 dakika kızartın.

Bu arada, orta ateşte, bir sos tavasına un ekleyin ve yavaşça et suyu ile çırpın; 3 ila 5 dakika hafifçe kalınlaşana kadar pişirin. Yarım bardak et suyunu ayırın.

Kızarmış karnabahar karışımını sos tenceresine ekleyin. İstenen kıvam elde edilene kadar çorba blender ile karıştırın.

Isıyı düşük seviyeye düşürün; peynir ve sütü karıştırın. Ayrılan et suyunu, biraz daha az bir miktar halinde yoğurda karıştırın.