CookPal AI
recipe image

Chana Masala (Hint Nohut Kebabı)

Maliyet $5, kaydet $10

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 2 Porsiyon Sayısı
  • $5

MALZEMELER

  • Sebzeler ve Aromatikler

    • 🧅 1 soğan, doğranmış
    • 1 (2,5 cm) parça taze zencefil, soyulmuş ve doğranmış
    • 🧄 4 diş sarımsak, doğranmış
    • 1 yeşil biber, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış (İsteğe bağlı)

  • Yağlar ve Baharatlar

    • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 🍃 2 taze lahana yaprağı
    • 1 çay kaşığı acı biber
    • 1 çay kaşığı kimyon
    • 1 çay kaşığı kekik
    • ½ çay kaşığı zerdeçal
    • 🧂 Tuz

  • Baklagiller

    • 1 (400 gram) kutu nohut

  • Süsleme

    • 🌿 1 çay kaşığı taze kişniş yaprakları, süslemek için

ADIMLAR

1

Soğan, domates, zencefil, sarımsak ve biberi bir gıda işlemcisinde macun haline getirin.

2

Büyük bir tavada orta ateşte zeytinyağını ısıtın. Lahanayı yağda yaklaşık 30 saniye boyunca kavurun. Macunu tavaya dökün ve yağ karışımdan ayrılana ve altın sarısı rengi alana kadar pişirin, 2 ila 3 dakika.

3

Karışıma acı biber, kimyon, kekik, zerdeçal ve tuzu ekleyerek baharatlandırın; çok ısınana kadar pişirin, 2 ila 3 dakika.

4

Karışımın kıvamını kalınlaştırmak için yeterli suyu karıştırın; kaynatın ve nohutu sosun içine karıştırın. Isıyı orta seviyeye düşürün ve nohut ısınana kadar pişirin, 5 ila 7 dakika.

5

Kişniş ile süsleyin ve servis edin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

413

Kalori

  • 9g
    Protein
  • 46g
    Karbonhidratlar
  • 23g
    Yağlar

💡 İpuçları

Daha zengin bir tat için, nohutları daha uzun süre düşük ısıda sos içinde pişirin.Chana Masala'yı daha doyurucu bir öğün için basmati pirinci veya naan ile servis etmeyi düşünün.Yeşil biberi dahil ederek veya çıkartarak baharat miktarını ayarlayabilirsiniz.Yeni öğütülmüş baharatlar lezzeti önemli ölçüde artıracaktır.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.