CookPal AI
recipe image

Çam Mantar Çorbası

Maliyet $8, kaydet $10

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 3 Porsiyon Sayısı
  • $8

MALZEMELER

  • Temel

    • 🧈 1 yemek kaşığı tereyağı
    • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

  • Sebzeler ve Aromatikler

    • 🧅 1 soğan, ince doğranmış
    • 🧄 1 diş sarımsak, ezilmiş
    • 4 bardak çam mantarı, temizlenmiş ve doğranmış

  • Baharat

    • 3 yemek kaşığı çok amaçlı un
    • 1 küp tavuk bouillon
    • 2 lahana yaprağı
    • 1 çay kaşığı öğütülmüş kekik
    • 1 tutam öğütülmüş beyaz biber
    • 1 pimlik öğütülmüş müskat fıstığı

  • Sıvı

    • 💧 2 su bardağı kaynar su

ADIMLAR

1

Tereyağını ve yağı düşük ısıda ağır tabanlı bir tencerede ısıtın. Soğanı ve sarımsağı ekleyip kapağı kapatın ve yaklaşık 20 dakika yumuşayana kadar pişirin.

2

Isıyı orta seviyeye çıkarın ve çam mantarlarını karıştırın. Üzerine un serpin ve kaynar suyu dökün, sürekli karıştırarak devam edin. Tavuk bouillon, lahana yaprakları, kekik, beyaz biber ve müskat fıstığı ile tatlandırın ve kaynamaya gelene kadar pişirin. Mantarlar yumuşayıp tatlar harmanlanana kadar, 15 ila 20 dakika daha kaynatın.

3

Lahana yapraklarını çıkarın. Çam mantarlı çorba robotuyla pürüzsüz olana kadar püre haline getirin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

202

Kalori

  • 6g
    Protein
  • 22g
    Karbonhidratlar
  • 9g
    Yağlar

💡 İpuçları

Çam mantarları bulunamıyorsa, yerine kastanyet mantarı veya diğer yabani mantarlar kullanabilirsiniz.Daha zengin bir tat için, bouillon küp yerine ev yapımı tavuk suyu kullanın.Krema dokunuşu için krema fraiche veya yoğurtla servis edin.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.