CookPal AI
recipe image

Chef John'un Amerikan Goulash'ı

Maliyet $15, kaydet $25

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 65 Min
  • 12 Porsiyon Sayısı
  • $15

MALZEMELER

  • Ana Malzemeler

    • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 2 pound (900 gram) kıyma
    • 🧅 1 büyük soğan, doğranmış
    • 🧄 4 diş sarımsak, çekilmiş
    • 2 büyük defne yaprağı
    • 2 yemek kaşığı Macar paprika
    • 2 çay kaşığı İtalyan baharat karışımı
    • 🧂 2 çay kaşığı kosher tuz
    • ½ çay kaşığı karabiber
    • 1 tutam kırmızı toz biber, veya tatlıya göre
    • 1 litre tavuk suyu veya su
    • 1 adet (24 ounce) marinara sosu
    • 🍅 1 adet (15 ounce) konserve küp doğranmış domates
    • 💧 1 su bardağı su
    • 2 yemek kaşığı soya sosu
    • 2 su bardağı dirsek makarna
    • ¼ su bardağı kıyılmış İtalyan maydanozu
    • 1 su bardağı rendelenmiş beyaz Cheddar peyniri (Opsiyonel)

ADIMLAR

1

Tüm malzemeleri hazırlayın.

2

Bir tencerede orta-yüksek ateşte yağı ısıtın. Kıyma ve soğanı ekleyin; kıyma kahverengileşip kırılır hale gelene ve soğan şeffaf olana kadar pişirin, yaklaşık 5 dakika. Sıvı buharlaşana kadar yaklaşık 3 ila 5 dakika daha pişirmeye devam edin. Sarımsağı, defne yapraklarını, paprikayı, İtalyan baharat karışımını, tuzu, karabiberi ve kırmızı toz biberi ekleyin.

3

Lezzetler bir araya gelene kadar ara sıra karıştırarak pişirin, yaklaşık 3 dakika. Broş, marinara sosu ve küp doğranmış domatesleri dökün. Suyu sosun kabına döküp çevirdikten sonra tencereye dökün. Soya sosunu ekleyerek kaynamaya getirin. Ateşi orta seviyeye düşürün ve lezzetler yoğunlaşana kadar yaklaşık 30 dakika kaynatın.

4

Ateşi orta-yüksek seviyeye çıkarıp hızlı kaynama elde edin. Makarnayı ekleyin; ara sıra karıştırarak yaklaşık 12 dakika pişirin. 10 dakika sonra kontrol edin.

5

Ocağı kapatın ve defne yapraklarını çıkarın. Cheddar peyniri ve maydanozu ekleyin. Kapağı kapatıp 5 dakika dinlendirin. Tatlandırıp isteğinize göre yeniden çeşnilendirin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

303

Kalori

  • 24g
    Protein
  • 15g
    Karbonhidratlar
  • 16g
    Yağlar

💡 İpuçları

Ekstra lezzet için ateşte kızartılmış küp doğranmış domates deneyin.Daha az baharatlı bir yemek tercih ediyorsanız kırmızı toz biber miktarını azaltın.Klasik yemekhanede servis edilen yemeği tekrarlamak için yanında bir dilim ekmek servis edin.Artıkları buzdolabında hava geçirmez kapta en fazla 3 gün saklayın.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.