Sığır etini tuz ve karabiber ile tatlandırın.

Bir tavada yüksek ateşte bitkisel yağı ısıtın; sıcak yağda eti toplu olarak çevirelim ki her tarafı yaklaşık 5 dakika kızarsın.

Büyük bir tencereye aktarın ve kızartma artıklarını tavada bırakın.

Tavayı orta ateşte tekrar ısıtın; soğanları kızartma artıklarına ekleyin, zeytinyağını soğanların üzerine serpin, 1/2 çay kaşığı tuz ekleyip yumuşayana kadar pişirin, yaklaşık 5 dakika. Soğanları etin olduğu tencereye aktarın.

Paprika, kimyon tohumu, karabiber, mercanköşk, kekik ve kırmızı biberi tavada birleştirin ve orta ateşte kokusu çıkana kadar kızartın, yaklaşık 3 dakika.

1 su bardağı tavuk suyu ekleyip karıştırın; bu karışımı et ve soğan karışımına aktarın.

3 su bardağı tavuk suyunu et karışımına karıştırın. Domates salçası, sarımsak, sirke, şeker, 1/2 çay kaşığı tuz ve lahana yaprağını ekleyin; tencereyi yüksek ateşte kaynatın.